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1.報告介紹

動物性食品指動物來源的食物，包括畜禽肉、蛋類、水產品、奶及其制品等，主要為人體提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素以及碳水化合物。

隨著生活水平的提高，肉、蛋、奶及其制品極大地豐富餐桌的同時，也不同程度遭受一些動物性食品中化學藥物殘留超標以及一些非法添加劑帶來的危害。為了檢測食品的品質安全，報告中分別對雞蛋中的斑蝥黃、氟蟲腈，牛奶中的硫氰酸鈉，肉制品中的著色劑等進行檢測和分析，為動物性食品的品質安全檢測提供一定的數據依據，同時為相關方面檢驗人員提供方法參考。

2.報告日程

3.講師介紹

趙海青，藥物化學碩士，高級化學應用工程師，執業藥師，現任大連依利特分析儀器有限公司市場開發主管，主要研究方向為食品、藥品以及化工產品等相關產品的應用方法開發、分析和檢測，在新藥研發，食品檢測等方面擁有豐富的分析檢測經驗，多次參與中國檢科院能力測評中心以及國家藥監局組織的相關能力檢測項目，且實驗結果得到能力驗證中心的認可。

另在高效液相色譜儀的研發和測試方面有著多年的實戰經驗，善于解決高效液相色譜儀在分析應用過程中出現的各種問題，具備很高的專業技術水平和理論基礎。

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